가장 만만하게 해먹는 꽈리고추 볶음과, 쉬운듯하면서도 맛내기 어려운 나물반찬.
향신양념으로 도전해봤어요 ^^
* 취나물 볶음*
@ 재료 취나물 1봉
@ 양념 향신즙 1/2티스푼 , 쇠고기국간장2큰술 ,다진파 1/2큰술, 다진마늘 1/2티스푼
깨소금 1 티스푼 , 들기름 1큰술
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취나물 볶음과 , 꽈리고추조림을 만들기위해 요렇게 재료 준비.
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솜씨없는 주부에게 깊은맛을 표현해줄 수 있도록 도와주는
최고의 효자양념. 향신양념도 요렇게
모셔놔 주시구요!! ^^
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취나물 한봉은 다듬어서
끓는물에 소금 살짝 넣고 삶아주세요.
2분정도삶았어요... 생취나물이라 줄기가 뻣뻣해서요.
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삶은 취나물은 물기를 짜주세요.
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팬에 들기름 1큰술 넣고 살짝 볶아주다가.
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쇠고기 국간장2큰술을 넣고 볶아주세요.
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나머지 파마늘,깨소금을 넣고 휘리릭 다시한번 볶아주면 끝.
이거이거이거.....ㅠㅠ
아가들보면서 하려니 완성컷을 놓쳤네요.
애키우며 밥해먹기 쉽지 않아요 ^^;;
어쨌거나 후다닥 취나물 볶음 완성했네요~~~
* 꽈리고추 멸치볶음*
@ 재료 꽈리고추 1봉 , 잔멸치 한줌
@ 양념 향신즙 1티스푼 , 향신장 1.5큰술 ,굴소스 1티스푼 , 포도씨유 1큰술 ,깨소금 1티스푼
생수 50ml ,올리고당 1/2큰술
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꽈리고추 조림을 맛있게 완성해주는 귀한 양념~ ^^
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꽈리고추는 꼭지따고 깨끗이 씻어서 준비해주시고요.
잔멸치는 체에 한번 흔들어서 불순물 제거하고 준비해주세요~
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팬에 포도씨유 1큰술 넣고 고추먼저 한번 볶은 후 멸치 넣어주세요.
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그리고 향신장,굴소스,향신즙,물과 올리고당을 분량대로 섞어서
볶아놓은 멸치와 고추에 넣어서 2분간 졸여주세요.
요번 꽈리고추멸치볶음의 포인트는 요 굴소스였어요 !!
기존엔 그냥 향신장과 향신즙만 넣어서 볶아먹었는데,
요 향신굴소스~~ 넣으니 더 맛있고 윤기도 나는게 좋네요 ^^
그래서 굴소스 한번 띄워줍니다!!
꽈리고추 더 맛있게 해주어 고맙다 굴소스야!!
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멸치도 맛있고, 고추도 맛있는~~~
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꽈리고추 멸치볶음 완성했어요~
취나물과 멸치볶음으로 나와 남편 맛나게 저녁먹었고.
우리 혀니는 닭안심찜으로 맛나게 저녁먹었네요~~
다음에도 향신양념으로 만든 맛있는 반찬으로 행복한 식사시간 준비해보렵니다~~~ ^^