심영순 선생님의 노하우를 그대로 담아낸,

건강한양념인 향신양념!

이 양념을 사용하면서 다양한 요리를 시도하게 되었고, 실패율도 없어졌어요!!!

한식요리에만 사용해야할것 같은 향신양념을 나름 서양요리라고 할 수 있는 파스타에 사용해 봤어요.

흔히 먹는 토마토 파스타가 아닌 매콤짭쪼름한 아시안 파스타 만들어봤는데~

향신장,향신굴소스,향신즙 요 세녀석이 파스타 풍미를 더욱 높여주네요~~

 

 

 

향신양념으로 파스타에 도전하기!

 

 

* 재료 파스타면 2줌(엄지와 검지 똥그려 1인분씩 2번 계량하여 준비)

닭안심 8조각 (우유와 카레가루,허브솔트로 1시간이상 재워준비)

양배추 기호에 맞춰 적당량 , 마늘 9톨 , 청양고추 1개

* 양념 : 향신장2큰술,향신굴소스 1큰술, 크러쉬드바질 1/2큰술

올리고당 1큰술,파스타삶은물 1/2컵 , 소금 , 올리브유

 

* 닭재움양념 향신즙 1/2큰술, 우유1컵 , 카레가루 1큰술, 허브솔트 1작은술

 

 

30분만에 휘리릭 만들어낸 소이치킨파스타.

흠흠 또 먹고싶네요 ^^

 

요녀석들이 나의 파스타를 빛내준 양념들이에요~~

심영순 선생님의 귀한 손맛이 깃든 그야말로 귀한양념이죠 ^^

제 주방에서 제가 젤 아끼는 양념이에요~~ ㅎㅎ

 

마늘은 도톰하게 편썰어서 올리브유에 미리 구워주시고~

 

두개의 청양고추는...

(두개넣으니 진짜 매웠어요, 하나만 넣어도 좋을듯~)

 

 

청양고추 다져주시고~

 

 

양배추도 적당한 크기로 썰어낸 후.

 

 

올리브유에 아삭하게 볶아서 준비~

 

 

어젯밤 미리 재워논 닭안심.

1시간이상만 재워놔도 괜찮아요!

시간되심 하룻밤 재우셔도 좋아요~

 

 

 

올리브유 두르고 패에 익혀준비.

 

 

요렇게 노릇하게 익혀서 한입크기로 잘라주세요.

 

 

닭고기 익을동안 양념 만들기

청양고추와 크러쉬드바질

사진에는 흰후추가 약간들어갔는데~ 매울듯해서 섞기저에 뺐어요^^

 

 

나머지 양념 넣고 섞어주기~

(파스타삶은물은 제외하고섞으세요!)

 

면을 6분정도 심지 약간 있게 알텐테로 삶아주고

 

 

팬에 올리브유넣고 살짝 볶아놓기!

 

 

모든재료 준비되믄 팬에 닭고기,양배추,마늘,파스타면 모두 넣고

적당히섞어주다가~

 

 

양념 투하!

요때 파스타삶은물 1/2컵 넣어주세요!!

 

 

완성!

요앙로 넘넘 맛있게 저녁식사 했어요 ^^

 

 

아~~ 또 먹고싶네요 ㅋㅋㅋ

향신양념, 요리가 하고싶어지는 양념이에요~~

좋은양념 만들어주셔서 감사해요!!

 

선생님~ 맛있는양념 많이많이 만들어주세요!!